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丞 青二 三徳包丁180mm 包丁

日本鋼の高級ランクにある青二鋼を使用したプロモデルの包丁です。
カミソリのような切れ味と長切れするブレードが特徴となります。
白二鋼にクロム(硬度)やタングステン(粘り)を添加して摩耗しにくく長切れする鋼です。
この素材は程よい硬さで切れ味もよく他の素材に比べてバランスのとれた鋼で、
どんな料理を作る人にもオススメできる鋼材です。
白鋼に比べると研ぎにくいですが、一度研ぐと切れ味が長続きします。
この包丁は錆びやすいので、ご使用後は洗浄し水分をしっかり拭き取って保管してください。
また、しばらくご使用にならない場合は油拭きして、お買い上げ時に包まれている防錆紙
または古新聞で包んで保管して下さい。

丞 青二 三徳包丁180mm 包丁

メーカー:丞-TASUKU-
型番:SA0017
価格:

28,600円 (税込)

購入数:
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■ 商品説明

最高級ランクの青二鋼を使用したプロ用包丁。どんなジャンルの料理にも向いている包丁です。三徳包丁は汎用性が高いので、ご家庭用としてもおすすめです。

■ 商品仕様

製品名丞 青二 三徳包丁180mm 包丁
型番SA0017
メーカー丞-TASUKU-

丞-全長約300ミリ 刃身最大幅約45ミリ
(1本1本手づくりのため、サイズは前後します)


TASUKU-オリジナル包丁は、基本の研ぎのメンテナンスをいつでも無料で受けることが出来ます(送料別途)。

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