見た目も切れ味も妥協しない姿色端麗
炭素、クロム、モリブデン、バナジウム、コバルトなどの要素を含む高品質のステンレス鋼であるVG10を心材に使った包丁です。その高い炭素含有量(約1%~1.2%)により、VG-10は優れた硬度とエッジ保持力を持っています。 また、刃紋とも言われる美しい波紋は、2種類の鋼材を合わせた時の境に出るもので、手作りの証でもあります。 その美しい波紋を見下ろすように瀬戸宮島の鳥居を刻印しています。 鳥居を囲む槌目でより一層デザイン性の高い包丁となっています。 柄は木工職人がひとつひとつ丁寧に製作しており、今では大変貴重な黒檀を始め、水目桜・モアビを合わせています。 軽さと握りやすさのバランスを追求し、女性でも気軽にお使いいただけます。
■製品サイズ 刃長 185mm 全長(刃と柄)330mm ■注意事項 食器洗い乾燥機は使用不可